Cascata & dintorni: novembre col vino novello
Pubblicata il 11 Novembre 2008



All’inizio c’era qualche apprensione. “La siccità estiva e l’eccesso di piogge nel periodo della fioritura non promettevano bene”, spiegano i responsabili di due aziende vinicole locali sulle pagine del Messaggero. Però al momento clou ecco la sorpresa: “Quei fattori hanno limitato la quantità del raccolto, ma nel corso della vendemmia abbiamo constatato come l’uva fosse di grande qualità”.

Non poteva cominciare meglio novembre, mese della festa di san Martino, dell’assaggio di vino e olio novelli accompagnati da castagne, tartufo, salsicce, porchetta, gnocchi, castrato… Prodotti tipici locali a braccetto con arte e cultura grazie alle suonate di strumenti tradizionali, alle recite di poesie e quant’altro. Se qualcuno immaginava spento l’autunno da queste parti, sbagliava di grosso. Tutto intorno alla cascata delle Marmore feste, assaggi, kermesse con tanto di aziende agrarie aperte ai turisti, così da promuovere le produzioni. Impossibile stilare un elenco: dai borghi della Valnerina, alle Terre Arnolfe, all’Amerino e al Narnese c’è solo l’imbarazzo della scelta.

Si opta per l’una o l’altra iniziativa, di sicuro si beve vino buono e si mangia bene. Il condimento? Olio extravergine d’oliva Dop Umbria, dove Dop sta per denominazione di origine protetta. L’ennesimo motivo per visitare la cascata d’autunno lasciando da parte la caratteristica del “mordi e fuggi”. Novembre, infatti, merita qualche giorno per tuffarsi in un mondo di sapori genuini e cultura popolare.



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Orari Gennaio

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Feriali CHIUSO NO RILASCIO
Sabato e Domenica 11.00 - 17.00 dalle 12.00 alle 13.00
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Festivi e Speciali:
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